Segurança alimentar e nutricional é tema de debate na Reunião Anual da SBPC

A garantia do acesso regular a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente a todas as pessoas foi tema de mesa-redonda organizada pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), realizada no âmbito da 69º Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC).

A necessidade de obter alimentos de qualidade para todos foi o ponto central da palestra da presidente da SBCTA, Suzana Caetano Lannes. Segundo ela, apesar de o Brasil ter indicadores de segurança e produção de alimentos positivos, o país está entre os dez que mais desperdiçam alimentos em toda a cadeia de suprimentos – da produção agrícola inicial até o consumidor final.

O avanço de doenças associadas ao sobrepeso e à obesidade também foi debatido no encontro. A professora do Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, Silvia Priore, apresentou pesquisas sobre o paradoxo da deficiência nutricional em pessoas com excesso de peso.

Para Silvia Priore, houve uma importante redução da desnutrição em crianças da América Latina e no Caribe, mas, no mesmo período, registrou-se aumento do sobrepeso em crianças menores de cinco anos nos mesmos locais. “Estudos realizados no Brasil constataram que 20% das crianças apresentam anemia e que cresceram os índices de transtornos alimentares em adolescentes”, afirmou a professora. “Esses dados revelam a necessidade do desenvolvimento de políticas públicas que garantam o direito à alimentação adequada e saudável”, concluiu.

A 69º Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência foi realizada no campus da Universidade Federal de Minas Gerais, em Belo Horizonte, de 16 a 22 de julho.

Fonte: Ascom/Consea