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Rotulagem de ultraprocessados deveria ter o selo “imitação de comida”, diz Rita Lobo
Para a chef Rita Lobo, as escolas deveriam aproveitar melhor, na educação dos alunos, os conceitos do Guia Alimentar para a População Brasileira. Imagem: Francicarlos Diniz/Consea
“A relação das pessoas com a comida mudou muito nas últimas duas décadas. O marketing da indústria alimentícia está fazendo uma ‘lavagem cerebral’ e as pessoas estão confusas sobre o que é alimentação saudável”.
A avaliação é da apresentadora de TV e chef de cozinha Rita Lobo, em palestra nesta quarta-feira (4) no “Congresso Internacional de Alimentação Escolar: Construindo caminhos para a educação alimentar e nutricional”, em Brasília.
“Meu sonho é que a rotulagem dos produtos ultraprocessados venha com o selo ‘imitação de comida’”, disse ela, que defendeu também a exclusão de produtos ultraprocessados na alimentação escolar. “Muitos alimentos disfarçados de saudáveis estão sendo servidos nas escolas, como biscoitos e achocolatados”, exemplificou.
Para Rita Lobo, as escolas deveriam aproveitar melhor, na educação dos alunos, os conceitos do Guia Alimentar para a População Brasileira. “As crianças aprendem o que é carboidrato, proteína, gordura, mas elas precisam aprender também saber diferenciar o que é comida de verdade do que é imitação de comida”, destacou.
“A escola tem um papel fundamental para essa transformação que precisamos fazer no país. As crianças podem ensinar seus pais sobre o que é alimentação saudável. A partir da escola, talvez a gente possa priorizar o assunto alimentação no país, melhorar a alimentação nas casas e a alimentação dos brasileiros”, completou a apresentadora, formada em Gastronomia e autora de vários livros sobre alimentação.
Congresso Internacional de Alimentação Escolar
Realizado no auditório da Fundação de Empreendimentos Científicos e Tecnológicos (Finatec), no Campus Darcy Ribeiro da Universidade de Brasília (UnB), o “Congresso Internacional de Alimentação Escolar: caminhos para a educação alimentar e nutricional” começou na terça-feira (3) e termina nesta quinta-feira (5).
O evento conta com a participação de 300 profissionais de diferentes áreas da nutrição e da educação do Brasil e de 24 países da América Latina e é promovido pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), do Ministério da Educação.
Fonte: Ascom/Consea