Construir Sistemas Alimentares Saudáveis é pauta do Comitê de Segurança Alimentar Mundial da FAO

Representantes do Brasil participam nesta terça-feira (9/5), em Roma, na Itália, do evento de Nutrição do Comitê de Segurança Alimentar Mundial sobre Investimentos para Sistemas Alimentares Saudáveis. O encontro de trabalho é promovido pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e é preparatório para a 44ª reunião anual do Comitê de Segurança Alimentar Mundial (CSA), que será realizada em outubro próximo. 

Estudo coletivo, realizado com a participação do professor e economista Renato Maluf, ex-presidente do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), aponta que o comércio de alimentos deve continuar a se expandir nas próximas décadas por razões de demanda (incrementos de renda e da urbanização) e porque os países em desenvolvimento tornaram-se importadores líquidos de cereais (sobretudo grãos forrageiros) e de carnes. 

Por outro lado, tal crescimento não implica necessariamente na ampliação da capacidade de acesso dos excluídos para a consecução da segurança alimentar e nutricional saudável. Essa ressalva é importante, pois os especialistas em nutrição afirmam que hábitos alimentares não saudáveis são os principais fatores para o aumento de sobrepeso e da incidência de doenças não transmissíveis relacionadas à dieta, tais como doença cardíaca, câncer e diabetes, que respondem por mais da metade das mortes no país.

Fonte: Ascom/Consea