Conselheira é coautora de artigo publicado no portal de notícias UOL/Folha

O portal de notícias UOL/Folha de S. Paulo publicou nesta quinta-feira (19) o artigo de opinião “Rotulagem nutricional: as evidências devem prevalecer”, de autoria da nutricionista Ana Paula Bortoletto, do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), e integrante do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), e de Carla Spinillo, professora da Universidade Federal do Paraná (UFPR).

O texto aborda a proposta feita pelo Idec, em parceria com a UFPR, à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), para aperfeiçoar as normas que regulam os rótulos nutricionais de alimentos e bebidas no país. “A proposta prevê o uso de triângulos pretos, com inscrições em branco, que sinalizam na parte da frente das embalagens a presença em excesso de nutrientes considerados críticos para a saúde: sódio, açúcar e gorduras total e saturada, além de qualquer quantidade de gordura trans e adoçantes”, diz o artigo.

“Essa proposta nasce baseada em sólidas pesquisas —científicas e de opinião; nacionais e internacionais— que nos permitiram chegar a importantes conclusões”, continua o texto. “A principal delas é a de que o sistema de sinalização em cores (verde, vermelho e amarelo), proposto pela indústria alimentícia, não é eficaz para a informação do consumidor”, argumenta.

O artigo lembra que “neste debate, o único ponto de vista válido é o do consumidor”. Segundo as autoras, “ter acesso a informações claras e precisas é um direito, principalmente quando estão em jogo a saúde e o bem-estar”.

Para elas, “não há dúvida de que se trata de um problema complexo e multifatorial, que exige um enfrentamento diversificado. Os rótulos sozinhos não trazem a solução, mas o direito à informação constitui parte fundamental dessa equação”.

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Fonte: Ascom/Consea, com informações do portal UOL/Folha