Oficinas culinárias escolares promovem o consumo de frutas e a conscientização da higiene alimentar

Por: Bianca Andrade

O “Ideias na Mesa”, uma rede virtual de compartilhamento de experiências de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) vivenciadas por diversos setores da sociedade, apresentou uma experiência organizada pela prefeitura de Marituba, município localizado a cerca de 11km de Belém (PA), e desenvolvida pelos nutricionistas do departamento de alimentação escolar do município.

A prática foi realizada entre fevereiro e junho de 2015 , em 35 escolas e 5 creches municipais com mais de 1000 participantes. As ações, que envolveram crianças de 3 a 6 anos, tinham como objetivo promover o consumo de frutas, conscientizar os alunos sobre a importância da higiene em relação aos alimentos, além de desenvolver conceitos ligados a outras temáticas como higiene pessoal, matemática e português.

Para alcançar esses objetivos, foram realizadas oficinas culinárias em que as crianças, depois de instruídas em relação a higiene e com mãos lavadas e toucas na cabeça, prepararam e degustaram saladas de frutas, para motivar condições e orientações da escolha desses alunos por alimentos saudáveis.  Com isso, foi observada grande aceitação das crianças pelos alimentos, inclusive por parte daquelas que anteriormente não tinham o hábito de consumir frutas. 

De acordo com Angélica Pereira, que compartilhou a experiência na Rede Ideias na Mesa, "o envolvimento com a execução das preparações, provavelmente, contribuiu para um maior interesse para o consumo do produto final, pois manipular, preparar e provar alimentos pode estimular seu consumo”, disse.

Clique aqui para saber mais sobre a experiência e seus resultados.

Fonte: Ascom/Consea com informações da rede Ideias na Mesa