Jornal do Brasil entrevista conselheiro sobre preços dos alimentos

O conselheiro e ex-presidente do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), Renato S. Maluf, participou de matéria publicada no Jornal do Brasil sobre os efeitos da alta do dólar e da inflação nas “escolhas alimentares dos brasileiros e também nos insumos usados por fabricantes do setor.” A reportagem foi divulgada no último sábado (28/03).

Na entrevistal, Renato S. Maluf destacou que o “padrão alimentar dos brasileiros seguiu uma direção questionável, e tem feito o país crescer em indicadores de obesidade”.

“O que temos defendido, pesquisadores da área, o Consea, é que sejam promovidas dinâmicas que vão numa direção diferente, quase contrária, dinâmicas baseadas em uma agricultura familiar diversificada, com métodos agroecológicos. A ideia principal é reaproximar produção de consumo, abrir espaço e valorizar uso de alimentos mais frescos, com a condenação dos alimentos ultraprocessados”, afirmou o conselheiro.

Clique e confira a matéria completa

Fonte: Ascom/Consea