Guia Alimentar para a População Brasileira é tema de seminário

O instrumento que apoia e incentiva a formulação de políticas e práticas alimentares saudáveis foi debatido em encontro na quinta-feira (13).

Publicado em 18/02/2020 00h00 Atualizado em 18/07/2023 14h05

Foi realizado na quinta-feira (13), no Centro Universitário IESB, o Seminário de Comemoração dos 5 anos do Guia Alimentar para a População Brasileira, com foco nos 10 anos da classificação NOVA (que classifica os alimentos com base em seu grau de processamento). O seminário abordou o modo como o Guia Alimentar e a atual classificação foram construídos, além de citar como os novos estudos e as escolhas pelo uso e organização do Guia, estão influenciando a elaboração de guias alimentares baseados em alimentos em outros países.

Gisele Bortolini, Coordenadora de Alimentação e Nutrição da Secretaria de Atenção Primária à Saúde do Ministério da Saúde, abriu os trabalhos da mesa. “Hoje a ideia é fazermos um debate técnico. Nós vamos contar com a presença de pesquisadores que vão trazer para a discussão a base da construção e as recomendações do Guia Alimentar para População Brasileira”, destacou.

Bortolini, doutora em Nutrição Social, reforçou a relevância de momentos como o seminário para promoção do Guia Alimentar para População Brasileira, instrumento de apoio e incentivo para formulação de políticas públicas e práticas alimentares saudáveis, no âmbito individual e coletivo. “Este evento, que reúne pesquisadores, gestores e estudantes, é um momento muito importante para nos apoiar na difusão das recomendações do Guia. Queremos que ele seja disseminado cada vez mais e chegue a quem precisa: às pessoas, à população brasileira, para que de fato tenham autonomia nas escolhas com base nessas informações”, recomendou aos presentes.

Na ocasião, estiveram presentes a Consultora Nacional da Opas/OMS no Brasil, Luisete Bandeira; o professor Carlos Monteiro, do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo, um dos responsáveis pela proposta da classificação NOVA e pela condução da revisão do Guia Alimentar para a População Brasileira; a professora Maria Laura Louzada, docente da Universidade de São Paulo; a professora Scheine Leite Canhada, pesquisadora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, integrante da Equipe de Estatística-Centro de Dados do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil); e Fábio da Silva Gomes, representante de nutrição para as Américas OPAS/OMS Washington. O seminário contou com a presença de aproximadamente 700 pessoas.

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