Este documento tem como objetivo facilitar a interpretação de seus dispositivos e, por conseguinte, auxiliar em sua implementação pelos responsáveis pelo abastecimento de água e pelo setor saúde.
Manual para diagnóstico laboratorial do gênero Salmonella
O presente guia tem como finalidade auxiliar e orientar a atuação dos integrantes do Sistema Nacional de Laboratórios de Saúde Pública (Sislab), instituído pela Portaria GM/MS n. 2.031, de 23 de setembro de 2004, que, entre suas competências, define o Sislab como um sistema organizado em sub-redes por agravos ou programas, de forma hierarquizada por grau de complexidade, e que se configura dentro dos princípios do Sistema Único de Saúde (SUS).
Este manual reúne as informações, de todas as áreas, necessárias para investigação, controle e prevenção dos casos e surtos das doenças transmitidas por alimentos, constituindo-se como uma obra inédita e de referência para os profi ssionais do Sistema Único de Saúde.
Manual para diagnóstico de patógenos bacterianos responsáveis por Doenças de Transmissão Alimentar (DTA) e Doenças Diarreicas Agudas (DDA)
Este Manual é um instrumento que subsidia o treinamento em vigilância epidemiológica das doenças de transmissão hídrica e alimentar (VE-DTHA), direcionado para profissionais de saúde que atuam na investigação de surtos ou de casos de doenças de notificação compulsória relacionadas à transmissão hídrica e alimentar.
Os alimentos são fonte de vida e energia, mas se não tomarmos certos cuidados podem produzir doenças perigosas. Quando os alimentos entram em contato com as bactérias que são transportadas por nossas mãos, os utensílios de cozinha e os panos, acontece a contaminação. Todos podemos prevenir as doenças transmitidas pelos alimentos seguindo uma série de conselhos bem simples.