À medida que a população humana continua a aumentar, enfrentamos desafios crescentes para garantir que as pessoas tenham acesso a alimentos seguros, nutritivos e saudáveis. A maneira como produzimos alimentos impacta diretamente o ambiente, conforme a utilização dos recursos naturais e os impactos derivados das atividades agrícolas e pecuária nos solos, nas águas, na biodiversidade e nos ecossistemas de maneira geral.
Considerando que a origem alimentar humana pode ser de base vegetal e animal, a transformação dos sistemas agroalimentares necessita de boas práticas de produção e de manejo para prevenir, mitigar e gerir o adoecimento de plantas e animais, ao mesmo tempo que se preocupam com a qualidade nutricional, inocuidade e disponibilidade desse alimento para todas as pessoas.
