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Glossário Saúde Brasil
Alimentação Adequada e Saudável
A alimentação adequada e saudável é um direito humano básico que envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais do indivíduo e que deve estar em acordo com:
- As necessidades alimentares especiais;
- A cultura alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia;
- A acessibilidade, do ponto de vista físico e financeiro;
- A harmonia entre quantidade e qualidade, atendendo aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer;
- Práticas produtivas adequadas e sustentáveis.
A diretriz de promoção da alimentação adequada e saudável compreende um conjunto de estratégias que objetivam proporcionar aos indivíduos e coletividades a realização de práticas alimentares apropriadas. Essa diretriz também é uma prioridade na Política Nacional de Promoção da Saúde e deve ser implementada pelos gestores e profissionais do Sistema Único de Saúde em parceria com atores de outros setores, privilegiando a participação popular.
A promoção no Sistema Único de Saúde (SUS):
A promoção da alimentação adequada e saudável no Sistema Único de Saúde (SUS) deve fundamentar-se nas dimensões de incentivo, apoio e proteção da saúde e deve combinar iniciativas focadas em políticas públicas saudáveis, na criação de ambientes saudáveis, no desenvolvimento de habilidades pessoais e na reorientação dos serviços de saúde na perspectiva da promoção da saúde.
Ver também:
Economia associada à alimentação adequada e saudável
Alimentação adequada e saudável no início da vida