Trabalho dos cozinheiros do GHC é fundamental para atender os voluntários da Força Nacional do SUS

O refeitório do Grupo Hospitalar Conceição (GHC), do Ministério da Saúde, tem sido essencial para o bom funcionamento das ações dos profissionais da Força Nacional do Sistema Único de Saúde (FN-SUS) que estão atuando diretamente na resposta à emergência climática no Rio Grande do Sul. 

No refeitório do GHC, cerca de 70 profissionais dedicam-se diariamente à preparação de aproximadamente 1.400 refeições. 

Para a ministra da Saúde, Nísia Trindade, este esforço tem sido fundamental para atender as demandas da FN-SUS no estado, garantindo que os voluntários tenham a energia e a nutrição necessárias para desempenharem suas funções com eficiência. 

"A dedicação e o empenho dos profissionais do refeitório do GHC são fundamentais para o bom funcionamento das operações da Força Nacional do SUS. Eles não apenas fornecem refeições, mas também sustentam a energia e o bem-estar de todos que estão na linha de frente, cuidando da saúde da nossa população," comentou a ministra. 

A nutricionista e coordenadora do GHC, Marília Onello Garcez, descreve como tem sido a rotina com tantos voluntários vindo constantemente ao refeitório. “Nós já programamos uma produção maior de refeições, tanto para o almoço quanto para o jantar, prevendo essas demandas adicionais. Temos uma reserva de produção dessas refeições maiores e, para os outros lanches, estamos trabalhando com a equipe para sair dos processos normais de trabalho e adaptar-se a este momento,” pontuou. 

Com a chegada dos voluntários, muitas refeições extras são necessárias, informa Marília ao comentar sobre a contribuição para ajudar nas ações que os voluntários estão desenvolvendo no estado. 

“Essas ações fazem parte do nosso trabalho. Estamos todos engajados com o SUS e estamos dispostos a adaptar nossa rotina para garantir a alimentação destes profissionais,” disse. 

O coordenador do Centro de Operação de Emergências (COE-RS), Rodrigo Stabile, destacou a importância dos trabalhos do refeitório e agradeceu aos colaboradores pela contribuição durante as ações da FN-SUS. 

“Alimentar as pessoas também é uma parte importante dessa missão. Não podemos trabalhar com fome e cansaço. Comer uma comida gostosa e calorosa faz parte da missão. Vim agradecer a vocês por essa força e dedicação. Sabemos que o número de refeições aumenta de repente, e que às vezes é necessário buscar uma embalagem diferente ou preparar um lanche diferente. Mas é essa retaguarda que vocês nos dão que nos deixam tranquilos, sabendo que não precisaremos nos preocupar com comida,” ressaltou Stabile.

Edjalma Borges
Ministério da Saúde