Onjó de Farinha
A farinhada, comum nas comunidades rurais, era uma prática indígena, incorporada pelos negros, muito utilizada no Quilombo dos Palmares. Da mandioca, extraíam a farinha que, depois de torrada era usada no preparo de bolos, beijus, tapiocas e outras iguarias. Os quilombolas viviam da roça e da criação de animais.
