Promovendo um Ambiente Escolar Saudável - Apoio à gestão local, documento publicado pelo IDEC e UNICEF, foi organizada para apoiar e subsidiar prefeitos, vice-prefeitos, secretários municipais e estaduais, analistas das secretarias de saúde e de educação, profissionais da saúde, da educação e da assistência social e outros atores em nível local que possam atuar para promover um ambiente alimentar escolar saudável.
Coleção Escolas Saudáveis O IDEC reúne uma série de estratégias e experiências práticas sobre o papel das escolas na formação de hábitos e comportamentos alimentares mais saudáveis para crianças, adolescentes e também para os educadores, famílias e comunidade escolar.
Projeto de Lei (PL) Modelo - Para auxiliar os municípios e estados a terem um ponto de partida, o Idec e alguns parceiros elaboraram uma proposta de um projeto de lei modelo. O PL Modelo é apenas um ponto de partida, e deve ser editado conforme os cenários municipais ou estaduais, respeitando a cultura e característica alimentar dos povos brasileiros e considerando as diretrizes estabelecidas no decreto presidencial.
Guia prático para uma cantina saudável - Vilela LV, Silva LEA; organização Instituto Desiderata, UFMG e GEPPAAS.Guia prático para uma cantina saudável. Belo Horizonte: Instituto Desiderata, 2023.