CNPEM/MCTI: DESCOBERTAS NA CADEIA PRODUTIVA DO LICURI RESULTARÃO EM NOVOS PRODUTOS

O projeto contempla o desenvolvimento de pesquisas com o óleo da amêndoa do licuri e o resíduo do seu processamento com atividades para agregar valor e desenvolver produtos avaliando no óleo e suas formulações parâmetros físico-químicos e estabilidade, toxicidade e citotoxicidade, e atividades antiviral, antibacteriana, antifúngica, antiparasitária, anti-inflamatória e antitumoral, assim como avaliar o potencial nutricional no resíduo do processamento da amêndoa. Está previsto pelo projeto o desenvolvimento de seis formulações de novos produtos a partir do óleo do licuri. Para apoiar este processo, o LNBio/CNPEM vem atuando no mapeamento dos compostos bioativos, avaliação da sazonalidade e tempo de prateleira desse óleo, possibilitando novas aplicações terapêuticas. "Foi muito interessante trocar informações e ideias sobre o projeto em andamento com este produto tão importante para a Caatinga e sua comunidade", ressaltou a pesquisadora Daniela Trivella do LNBio.

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