Fiscalização Cesta Básica

Na capital, o pão francês da padaria Elizeu de Souza Brito apresentou, na média entre as análises, uma diferença de 15% abaixo do peso exigido por lei, 50 gramas. Uma das unidades analisadas deixava de fornecer 7,50 gramas de produto. Em Bauru, o erro médio foi de 11,54% no estabelecimento comercial sob a razão social Gustavo César Rodolpho – ME. No erro individual, faltavam em um dos pães 5,77 gramas. Por fim, na região de Campinas, a Panificadora Doce Lar Indaiatuba Ltda vendia o pão de sal com menos 9,23 gramas. Na média, a falta chegou aos 18,48%.

O pão francês é um dos principais itens de alimentação no País. Só pode ser comercializado com o peso mínimo de 50 gramas. Qualquer valor abaixo desse peso é uma irregularidade passível de multa. Todos os proprietários e responsáveis pelos estabelecimentos identificados com os pães fora do peso têm 15 dias para apresentar defesa junto à Superintendência do Ipem-SP. Após esse prazo, acontecerá uma análise jurídica e administrativa de cada caso a fim de ser imputada uma penalidade administrativa, que pode variar de uma advertência ao pagamento de até R$ 50 mil, na reincidência a multa dobra.

Biscoitos foram outros produtos com alta irregularidade. Em Presidente Prudente, o problema foi encontrado no biscoito waffer chocolate com crocante amendoim, da Pandurata Alimentos Ltda. Na análise de 14 unidades do produto houve um erro médio de 1,94%, uma das unidades apresentou a falta de 3,2 gramas em um conteúdo nominal de 165 gramas.

Em São José do Rio Preto, o biscoito recheado chocolate branco Sabor da Paixão, da Cipa Indl. Produtos Alimentares Ltda. apresentou a média de erro de 4,07% com uma das unidades deixava de fornecer 5,70 gramas em um conteúdo nominal de 140gr.

Ao todo, 3.158 produtos foram analisados entre 15 e 30 de junho pelos fiscais do Ipem-SP. A quantidade de itens irregulares foi de 2,25%, ou 71 produtos. O laboratório com maior número de análises foi o da capital - 692 verificações. No interior, Campinas analisou 650 produtos.

Capital e Interior

(Bauru /Campinas /Presidente Prudente / Ribeirão Preto / Santos / São José do Rio Preto)

Produtos fiscalizados: açúcar, arroz, biscoito, café, feijão, leite, margarina, macarrão, óleo, sal – gás GLP, e pão francês.

Produtos Verificados: 3.158

Regulares: 3.087 (97,75%)

Irregulares: 71 (2,25%)

Produtos Verificados por Regional

Capital *

Produto Verificado: 692

Regulares: 687 (99,28%)

Irregulares: 5 (0,72%)

* Abrangência do Laboratório Capital: Cidade de São Paulo, Grande São Paulo, ABCD, Vales do Paraíba e Ribeira

Bauru

Produtos Verificados: 487

Regulares: 476 (97,74%)

Irregulares: 11 (2,26%)

Campinas

Produtos Verificados: 650

Regulares: 624 (96,00%)

Irregulares: 26 (4,00%)

Presidente Prudente

Produtos Verificados: 357

Regulares: 349 (97,76%)

Irregulares: 8 (2,24%)

Ribeirão Preto

Produto Verificado: 449

Regulares: 441 (98,22%)

Irregulares: 08 (1,78%)

Santos

Produtos Verificados: 104

Regulares: 103 (99,04%)

Irregulares: 01 (0,96%)

São José do Rio Preto

Produtos Verificados: 419

Regulares: 407 (97,14%)

Irregulares: 12 (2,86%)

Maiores Irregularidades

Capital

Data do Exame: 16/06/2005

Responsável: Elizeu de Souza Brito Padaria

Produto: Pão francês amostra de 08 unidades

Conteúdo nominal: 50g

Erro encontrado: -7,50g em 50g (-15,00%)

Interior

Bauru

Data do Exame: 16/06/2005

Responsável: Gustavo César Rodolpho – ME

Produto: Pão francês amostra de 13 unidades

Conteúdo nominal: 50g

Erro encontrado: -5,77g em 50g (-11,54%)

Campinas

Data do Exame: 28/06/2005

Responsável: Panificadora Doce Lar Indaiatuba Ltda.

Produto: Pão francês amostra de 13 unidades

Conteúdo nominal: 50g

Erro encontrado: -9,23g em 50g (-18,48%)

Presidente Prudente

Data do Exame: 22/06/2005

Responsável: Pandurata Alimentos Ltda.

Produto: Biscoito wafer chocolate c/ crocante amendoim amostra de 14 unidades

Conteúdo nominal: 165g

Erro encontrado: -3,2g em 165g (-1,94%)

Ribeirão Preto

Data do Exame: 27/06/2005

Responsável: Comércio Salimar Ltda. – EPP

Produto: Sal grosso "Garça Grill" amostra de 14 unidades

Conteúdo nominal: 1000g

Erro encontrado: -56,2g em 1000g (-5,62%)

São José do Rio Preto

Data do Exame: 16/06/2005

Responsável: Cipa Indl. Produtos Alimentares Ltda. amostra de 14 unidades

Produto: Biscoito c/ recheado choc. branco "Sabor da Paixão"

Conteúdo nominal: 140g

Erro encontrado: -5,70g em 140g (-4,07%)

Santos

Data do Exame: 22/06/05

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