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Modernização
Panificadora de assentamento goiano terá sistema de energia solar
Padeiras da Doçura entregam toda a produção por meio dos Programas PNAE e PAA. Foto: Acervo da Amag/Panificadora Doçura
A Associação de Moradores do Assentamento Genipapo (Amag) foi selecionada para receber um sistema de energia solar para a agroindústria de mulheres da comunidade. O sistema, quando instalado, terá capacidade máxima para gerar até três quilowatt de potência de pico por mês. O valor estimado do equipamento é de R$ 14.000,00. O assentamento Genipapo está localizado em Acreúna, região sudoeste de Goiás. Tem uma área de 1.180 hectares e abriga 27 famílias da reforma agrária.
O sistema de energia solar será instalado na Panificadora Doçura, que é tocada por 20 mulheres do assentamento. Leide Aparecida Souza, presidente da Amag, acredita que a energia solar deve suprir a necessidade de energia elétrica para a produção e reduzir a zero a conta de luz da panificadora. Em média, o gasto mensal da Doçura com luz elétrica é de R$ 250,00.
As mulheres da Panificadora Doçura são responsáveis pela produção de bolos, biscoitos, roscas e pães de tipos diferentes, como de queijo e francês. A cada fornada, a Doçura produz, em média, 2 mil unidades de seus produtos. A produção é realizada quatro vezes na semana, no turno da noite, e as entregas ocorrem logo no início da manhã.
As padeiras da Doçura entregam toda a produção para a Prefeitura de Acreúna, por meio dos Programas Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e de Aquisição de Alimentos (PAA), ambos do Governo Federal. Leide explica que em dois dias da semana fornece os produtos para escolas e em outros dois dias, para assistência social. De acordo com Leide, após descontadas as despesas de produção, cada padeira cooperada da Doçura recebe até R$ 2 mil pelo trabalho.
Processo Seletivo
O processo seletivo que beneficiou a Amag foi realizado pela GEPAAF Assessoria Rural, empresa de assistência técnica voltada para agricultura familiar, através do projeto Energia das Mulheres da Terra. Neste caso, são parceiros da GEPAAF a Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás e a Cooperativa Casa do Cerrado. O recurso para aquisição do sistema de energia solar é financiado pelo Fundo Socioambiental Caixa.
De acordo com Gessyane Guimarães Ribeiro, da empresa GEPAAF, e Lucas Figueiredo Machado, da Cooperativa Casa Cerrado, o projeto técnico da obra será feito em janeiro e o sistema solar deve ser instalado na panificadora Doçura em fevereiro de 2023.
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