Como ter uma alimentação saudável, economizando nas compras

De modo geral, em países como o Brasil, onde a alimentação tradicional ainda prevalece, o custo da alimentação saudável (como por exemplo, arroz, feijão, saladas e frutas) é mais baixo do que o de uma alimentação baseada em produtos ultraprocessados (prontos para consumir ou aquecer). Mas, como economizar é preciso, veja abaixo algumas dicas para gastar menos nas compras:

• Optar por alimentos que estão na safra, pois esses sempre terão menor preço;
• Comprar alimentos em locais onde há menos intermediários entre o agricultor e o consumidor final, como “sacolões" ou “varejões";
• Comprar diretamente dos produtores, em feiras, ou por meio de grupos coletivos de compra. Assim, os alimentos agroecológicos e orgânicos podem se tornar mais acessíveis;
• Levar comida preparada em casa para o trabalho;
• Fazer uma horta em casa, no apartamento, na praça do bairro, etc.;
• Estimular que toda a família cozinhe, inclusive com a participação as crianças, dedicando um pouco de tempo ao preparo das refeições.
• Atuar coletivamente, reivindicando das autoridades municipais a instalação de equipamentos públicos que comercializem alimentos in natura ou minimamente processados a preços acessíveis, e a criação de restaurantes populares e cozinhas comunitárias.