Foram prorrogadas para o dia 29, as inscrições para o I° Edital Sabores e Saberes da Comida de Terreiro

As inscrições para o edital I Edição do Prêmio Sabores e Saberes da Comida de Terreiro de Povos e Comunidades Tradicionais de Matriz Africana foram prorrogadas até o dia 29 de outubro. A seleção é uma parceria do Ministério da Igualdade Racial (MIR) e da Fundação Cultural Palmares. O objetivo é preservar valores socio-culturais das contribuições da comunidade negra na formação da sociedade brasileira.  

Serão investidos R$ 2.000.000,00 (dois milhões de reais) em ações de promoção e proteção da culinária ancestral afro-brasileira, para 55 iniciativas culturais que tenham como foco o resgate do cardápio das tradições culinárias de matriz africana. 

Os participantes devem registrar em vídeo suas receitas, destacando a importância histórica e o significado cultural dos alimentos preparados em seus territórios.  A proposta é atuar na proteção e valorização das culturas dos povos de terreiro e de matriz africana.  

A ministra da Igualdade Racial, Anielle Franco, destaca a parceria como um importante recurso de proteção e preservação cultural do patrimônio material e imaterial das tradições das comunidades tradicionais de matriz africana e povos de terreiros. “Essa é essencialmente uma ação afirmativa e de combate ao racismo religioso. O povo negro e a comida de santo precisaram se reinventar e resistir ao processo de diáspora. A culinária de terreiro é um importante espaço de democratização social e política, de quebra de preconceitos e de valorização da história e cultura negra no nosso país”, ressalta.   

Mais informações pelo edital I Edição do Prêmio Sabores e Saberes da Comida de Terreiro de Povos e Comunidades Tradicionais de Matriz Africana de Terreiro.   

No escopo do edital, estão previstas ainda a realização de uma mostra gastronômica de comida de terreiro com workshop, palestras e degustação, cujo objetivo é desmistificar a culinária desenvolvida nos terreiros, valorizar a importância da tradição e evidenciar comidas que influenciam a mesa dos brasileiros.  

Para diretora Nacional de Políticas para Povos e Comunidades Tradicionais de Matriz Africana e de Terreiro, Luzi Borges, esse edital é uma das iniciativas de combate a fome, a pobreza e de incentivo a economia criativa desenvolvida  historicamente  pelos terreiros. “Desde o pós-abolição, o tabuleiro da baiana é a expressão mais próxima da diversidade cultural das comidas de terreiro, e segue até  os dias  atuais, preservando o respeito ao sagrado e a partilha circular  da economia produzida pela comunidade. Das comidas doces, às salgadas. Das apimentadas, às sem dendê. No terreiro todo mundo come", destaca.  

Distribuição por região e premiação - Com o objetivo de contemplar iniciativas culturais de diversos territórios, a premiação será dividida entre as cinco regiões do Brasil, respeitando a riqueza e a diversidade das tradições gastronômicas locais.   

As iniciativas selecionadas receberão um investimento no valor de R$ 13.000,00 cada uma, além de um kit de cozinha completo, composto por freezer vertical, fogão, liquidificador, panela de pressão e processador semi-industriais, bancada de inox, exaustor, batedeira e forno micro-ondas, com o intuito de aprimorar o processamento de alimentos, fortalecendo a infraestrutura local e promovendo a sustentabilidade econômica das comunidades. 

O edital busca identificar as potencialidades de empreendimentos culturais e gastronômicos dentro das comunidades, promovendo a valorização cultural e incentivando a geração de emprego e renda por meio da comida de terreiro e das demais comunidades tradicionais de matriz africana.