Comer e Aprender - Podcast

Publicado em 05/02/2025 14h41 Atualizado em 13/03/2025 11h07

Episódio 1	1º Episódio - Explorando os contextos da alimentação Este é o primeiro episódio do podcast Comer é Aprender. Nele são discutidas as bases para a compreensão da alimentação como um fenômeno complexo, que vai além do aspecto nutricional. A abordagem contextual prepara o terreno para os episódios seguintes, mostrando a importância da EAN na formação integral dos/as alunos/as e sua interface com diferentes componentes curriculares. Convidadas: Iara Alves Diniz – Coordenadora de Alimentação Escola do PAE/PE Karine Silva dos Santos – Coordenadora-Geral do Programa Nacional de Alimentação Escolar – CGPAE/FNDE Vanille Pessoa Cardoso – Professora da UFCG e Coordenadora do Núcleo PENSO Links: ENANI Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020 Guia Alimentar para a População Brasileira Decreto nº 11.821, de 12 de dezembro de 2023 Jornada de Educação Alimentar e Nutricional Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas
Episódio 2	Episódio 2 - Como incluir a EAN no currículo escolar? Parte 1 Este episódio examina a integração da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no currículo escolar, destacando como a EAN se relaciona com as mudanças nos hábitos alimentares, o papel da escola e a importância da participação de toda a comunidade escolar. A discussão inclui a base legal e institucional que fortalece a EAN nas escolas, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a BNCC e o Marco de Referência de EAN. Convidadas: Stephanie Amaral – Especialista em saúde e nutrição do UNICEF Luciana Maldonado – Professora do Instituto de Nutrição da UERJ Luana Oliveira – Coordenadora-Geral do CRESAN (Prefeitura de BH) *Observação: A resolução nº 6 citada no vídeo foi substituída pela nova Resolução 03/2025
Episódio 3	Episódio 3 - Como incluir a EAN no currículo escolar? Parte 2 Este episódio aprofunda o processo de inserção da Educação Alimentar e Nutricional nos currículos escolares e nos Projetos Políticos-Pedagógicos (PPP), detalhando como essa temática se alinha aos valores e objetivos educacionais das escolas. A discussão inclui o papel central da Base Nacional Curricular Comum (BNCC) como orientadora curricular, a estruturação de um PPP que integre a EAN de maneira participativa e o desenvolvimento de atividades interdisciplinares. Convidadas: Giorgia Russo – Especialista em Saúde Pública do IDEC – Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor Mariana Belloni Melgaço – Chefe da Divisão de Educação Alimentar e Nutricional da Coordenação-Geral do PNAE/FNDE Marília Couto – Gestora do CMEI Professor Pedro Paulo Alfenas - MG Links: Notas Técnicas do FNDE Publicação da Jornada de EAN na descrição Nota Técnica: Educação Alimentar e Nutricional no PNAE: atores sociais e possibilidades de atuação. Caderno de Atividades para a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável: Educação Infantil Caderno de Atividades para a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável: Ensino Fundamental I Caderno de Atividades para a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável: Ensino Fundamental II A Creche como Promotora da Amamentação e Alimentação Adequada e Saudável: Livreto para os Gestores Jornada de EAN Guia alimentar para a população brasileira Marco de referência de EAN para as políticas públicas Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes REBRAE Alimentação saudável nas escolas Observatório de publicidade de alimentos Alimentando Políticas Campanha Comer bem na escola Projeto Nutrir Arte Alimentação escolar Alfenas CMEI Pedro Paulo
Episódio 4	4º Episódio - Promovendo a alimentação saudável por meio da EAN Este episódio do podcast explora as múltiplas dimensões da alimentação saudável e da EAN no contexto escolar, abordando desde os processos de produção e distribuição dos alimentos até o consumo consciente e os aspectos culturais das práticas alimentares. Convidados: Aparecida Araújo – Nutricionista do PNAE do Estado de Pernambuco Daniel Henrique Bandoni - Coordenador de Segurança Alimentar e Nutricional COSAN/CGPAE/FNDE e Professor da Universidade Federal de São Paulo Thais Salema – Professora da Escola de Nutrição da UNIRIO. Links: Lei 3766/2022 - Proíbe a comercialização, a aquisição, a confecção, a distribuição e a publicidade de produtos que contribuem para a obesidade infantil e dá outras providências. Decreto nº 11.821/ 2023 - Dispõe sobre os princípios, os objetivos, os eixos estratégicos e as diretrizes que orientam as ações de promoção da alimentação adequada e saudável no ambiente escolar. Guia Alimentar para a População Brasileira Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as políticas públicas Nota Técnica - Educação Alimentar e Nutricional no PNAE: atores sociais e possibilidades de atuação
Episódio 5	5º Episódio - Hortas escolares pedagógicas Este episódio explora o potencial das hortas escolares como ferramentas pedagógicas no âmbito da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), demonstrando como podem ser integradas ao projeto político-pedagógico das escolas e envolver toda a comunidade escolar em práticas de sustentabilidade, alimentação saudável e aprendizado interdisciplinar. Convidados Najla Veloso – Especialista Sênior em Alimentação Escolar – FAO Ewerton Souza – CIEJA Clóvis Caitano Miquelazzo – SP Regicely Aline Brandão – Nutricionista e Especialista em Saúde e Nutrição do UNICEF Links Boas práticas em hortas escolares e alimentação escolar: África, Ásia e América Latina Hortas Comunitárias Urbanas: promovendo a saúde e a segurança alimentar e nutricional nas cidades Rede de Alimentação Escolar Sustentável
Episódio 6	Episódio 6 - Gestão e apoio de projetos de EAN na escola Este episódio do podcast aborda as principais estratégias e desafios para a gestão de recursos financeiros e materiais destinados aos projetos de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no ambiente escolar. O conteúdo explora ferramentas práticas para a execução dos programas e, também, apresenta um exemplo de uma escola que implementa projetos de EAN. PSE - Programa Saúde na Escola PAR - Plano de Ações Articuladas Convidados Ana Valéria Dantas – Coordenadora-Geral de Estratégia da Educação Básica – MEC João César da Fonseca Neto – Coordenador-Geral de Apoio às Regras de Educação Básica – MEC Elizane de Oliveira – Coordenadora Pedagógica de Ceará-Mirim Links Novo PAR PDDE PSE https://www.gov.br/saude/pt-br/compos... PSE – Cadernos temáticos e guias de bolso Caderno temático PSE – Alimentação saudável e prevenção da obesidade