Nutricionistas do Programa Nacional de Alimentação Escolar já podem conferir a atualização da ferramenta Plan Pnae

Nutricionistas envolvidos na execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), gerido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), podem baixar e verificar todas as atualizações realizadas na ferramenta Plan Pnae. Elaborada no programa Excel, a solução auxilia no planejamento de cardápios para os estudantes ao permitir a criação de fichas técnicas com os valores de energia, macronutrientes e micronutrientes necessários, conforme determinam normas e orientações do Pnae.

Com a publicação da Resolução CD/FNDE nº 06 de 2020, a Coordenação-Geral do Programa Nacional de Alimentação Escolar (CGPAE) do FNDE constatou a necessidade de atualização da ferramenta, diante das novas exigências nos aspectos de alimentação. Assim, a versão 2 do Plan Pnae e do manual estão disponíveis para acesso no portal do FNDE.

“A elaboração do cardápio da alimentação escolar é atividade privativa do nutricionista e deve ter como meta a promoção da saúde e a garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável no ambiente escolar. Os cardápios deverão ser planejados para atender, em média, as necessidades nutricionais estabelecidas por esta Resolução, de acordo com a faixa etária, cultura alimentar e período em que o aluno permanece na escola”, destacou a coordenadora-geral do Pnae, Karine Santos.

Confira as atualizações realizadas na ferramenta clicando aqui.

Plan Pnae

Criado em 2019 e produzido pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal de Goiás (Cecane UFG), em parceria com a CGPAE e com a Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional (Cosan) do FNDE, a ferramenta serve de apoio aos nutricionistas que atuam no Pnae e que auxiliam no processo de elaboração de cardápios alinhados ao preconizado na legislação do programa, promovendo a alimentação adequada e saudável aos estudantes das escolas públicas brasileiras e a garantia do direito à alimentação.