Alimentação é aliada na prevenção de doenças

Em tempos de Covid, muito se discute sobre a importância do fortalecimento da imunidade para o correto funcionamento do sistema de defesa do organismo contra doenças. A nutricionista clínica Clorisana Rameh, da Unidade de Nutrição do Hospital Universitário da Universidade Federal de Juiz de Fora (HU-UFJF/Ebserh), explica que, para manter o corpo saudável com o organismo fortalecido, é fundamental uma alimentação balanceada atrelada a outras práticas, como fazer exercícios físicos, dormir bem e ter contato com a natureza.

Segundo a profissional, uma alimentação saudável precisa ser rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, encontrados principalmente em frutas e vegetais. “Eles precisam ser frescos e, se possível, orgânicos. O prato deve ser bem colorido”, ressalta.

Pensando nessa perspectiva, a Assembleia Geral das Nações Unidas (ONU) designou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Vegetais. A instituição vai dedicar o ano para aumentar a conscientização sobre os benefícios nutricionais e para a saúde do consumo de frutas e vegetais, promover dietas e estilos de vida diversificados, equilibrados e saudáveis e reduzir a perda e o desperdício de alimentos, especialmente desses alimentos mais perecíveis. 

A nutricionista reforça a importância de procurar a ajuda de um profissional para saber a necessidade do organismo, “pois é preciso respeitar os hábitos, a cultura e a tolerância de cada pessoa”, afirma. Nas consultas, além dos exames laboratoriais, são levadas em conta as características pessoais do indivíduo, como idade, sexo, rotina e em qual fase da vida se encontra (gestante, lactante, idoso, criança), com o objetivo de definir a melhor forma de se alimentar.

Por outro lado, quando não é possível procurar a ajuda de um nutricionista, Clorisana dá algumas dicas, como não consumir alimentos ultraprocessados, diminuir o consumo de açúcar e gorduras, ingerir chás de ervas frescas, utilizar temperos naturais e se hidratar bem, seguindo a regra do “desembalar menos e descascar mais”. E a nutricionista deixa um recado importante para se adquirir hábitos saudáveis: “alimente-se de boas ideias e pratique o bem. Honre sua fome e não caia nas armadilhas de dietas restritivas.”

Colaborou: bolsista Juliana Gonçalves