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Veterinários e zootecnistas participam de curso de Processamento de Pescados
Publicado em
14/08/2020 19h42
Atualizado em
02/07/2021 15h31
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Médicos veterinários e zootecnistas da Comissão de Inspeção e Vigilância Sanitária Animal, participaram do curso sobre Processamento de Pescados. Ao todo 10 profissionais estiveram presentes na capacitação. O evento aconteceu no Centro de Pesquisas Ictiológicas Rodolpho von Ihering, na cidade de Pentecoste-Ceará.
A ação foi realizada pelo Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Ceará (CRMV-CE). A médica veterinária Héllen Araújo Cavalcante - Presidente da Comissão de Inspeção e Vigilância Sanitária Animal, foi responsável por chefiar a turma.
Visita ao campo, abate de peixes, desossa, filetagem, elaboração de ceviche, patê e pastel, fizeram parte do conteúdo programático do curso.