Alimentos
Publicado em
10/01/2023 10h52
Atualizado em
19/02/2024 16h20
A irradiação gama desempenha um papel importante ao diminuir perdas de alimentos e reduzir a dependência de pesticidas. Por meio dessa tecnologia, o alimento é exposto a uma quantidade de radiação por um tempo específico. A energia, durante a irradiação, atravessa o alimento, eliminando os microorganismos sem prejudicar as qualidades nutritivas e retardando o brotamento, maturação e envelhecimento dos alimentos.
Exemplos de alimentos que podem ser irradiados | Fotos: Gustavo Leite e Lorrane Cristina