Dr. Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior
Publicado em
17/09/2020 18h46
Atualizado em
08/11/2022 14h00
Área
Ciência de Alimentos
Tese
Efeito do processamento de alta pressão isostática em enzimas coagulantes do leite
Orientador
Marcelo Cristianini
Programa
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos da UNICAMP
Vídeo
(Brasília – Lucas Brandão para CCS/CAPES)
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