Disponível gravação do diálogo setorial sobre atualização dos padrões microbiológicos de alimentos

Já está disponível a gravação do diálogo setorial virtual sobre o processo de atualização periódica das listas de padrões microbiológicos de alimentos. O encontro foi realizado pela Anvisa, no dia 23/7.

Os objetivos do encontro foram:

a) apresentar as contribuições recebidas sobre a proposta normativa submetida à Consulta Pública n. 1.238/2024, que propôs a exclusão dos critérios de mesófilos aeróbios e de fungos e leveduras para os alimentos adicionados de microrganismos, como probióticos e fermentos biológicos; e

b) discutir as principais alterações propostas pela Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) da Anvisa.

O evento contou com a presença de 140 participantes, representando diferentes segmentos da sociedade. O planejamento da GGALI é que a proposta seja submetida à deliberação da Diretoria Colegiada até o final do terceiro trimestre de 2024.

Além da gravação do encontro, está disponível a apresentação da área técnica sobre o tema.