Comitês de Assessoramento Científico da FAO/OMS

Os comitês de assessoramento científico são formados por cientistas de notório saber nas áreas de conhecimento afetas, responsáveis pelas avaliações demandadas pelos comitês do Codex e submetidas a adoção da Comissão do Codex. As avaliações têm como base princípios da análise de risco devidamente estabelecidos. Existem quatro comitês permanentes de assessoramento científico.

No Brasil, as publicações dos comitês de assessoramento científico da FAO/OMS também são comumente utilizadas como referências na elaboração de regulamentos técnicos na área de alimentos da ANVISA.

Saiba mais sobre o Codex Alimentarius.

Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA)

Realiza a avaliação de risco de aditivos alimentares, contaminantes, toxinas de ocorrência natural e resíduos de medicamentos veterinários em alimentos. Assessora os comitês de aditivos alimentares (CCFA), contaminantes em alimentos (CCCF) e resíduos de medicamentos veterinários em alimentos (CCRVDF).

Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues (JMPR)

Realiza a avaliação de risco de resíduos de agrotóxicos de aplicação em alimentos e estabelece os limites máximos de resíduos. Assessora o Comitê de Resíduos de Agrotóxicos (CCPR).

Joint FAO/WHO Expert Meetings on Microbiological Risk Assessment (JEMRA)

Realiza a avaliação de risco de micro-organismos patogênicos selecionados relevantes em alimentos. Assessora o Comitê de Higiene de Alimentos (CCFH).

Joint FAO/WHO Expert Meetings on Nutrition (JEMNU)

Realizar assessoramento ao Comitê do Codex de Nutrição e Alimentos para Fins Especiais (CCNFSDU) sobre temas afetos à nutrição.