Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos - PARA
O Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) foi criado no ano de 2001 como Projeto, e a partir do ano de 2003 foi institucionalizado como Programa, por meio da RDC nº 119/2003,. Atualmente o programa é regulamentado pela Portaria Anvisa nº 1.081, de 27 de setembro de 2023.
O PARA é uma ação do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), coordenado pela Anvisa em conjunto com órgãos estaduais e municipais de vigilância sanitária e laboratórios estaduais de saúde pública.
O Programa tem como principal objetivo monitorar resíduos de agrotóxicos em alimentos de origem vegetal, visando mitigar o risco à saúde decorrente da exposição a essas substâncias pela dieta, mediante avaliação do cenário de irregularidades e risco à saúde, a partir dos resultados das análises das amostras coletadas.
Desde a criação do PARA já foram analisadas cerca de 40 mil amostras referentes a 36 tipos de alimentos de origem vegetal.