Dentre as ações, destaca-se a atuação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio da Secretaria de Defesa Agropecuária, responsável pelas ações de Estado que abrangem desde a saúde animal e a sanidade vegetal até a qualidade e a identidade dos insumos agropecuários e dos produtos, derivados e subprodutos de origem animal e vegetal.
As garantias sanitárias, fitossanitárias, de conformidade e de qualidade destes produtos e alimentos fazem parte das diferentes etapas do comércio internacional, podendo ser estabelecidas pelo governo brasileiro na importação ou apresentadas pelos outros países na exportação. Nesse sentido, a Defesa Agropecuária Nacional tem papel crucial na negociação, verificação e cumprimento destas garantias.