Certificación Sanitaria
Después del registro y la obtención de la habilitación, el establecimiento está apto a exportar los productos de origen animal, los cuales deben estar acompañados por el Certificado Sanitario Internacional – CSI.
El CSI es el documento oficial (impreso o en formato electrónico) expedido por la autoridad competente, para el tránsito nacional o internacional de materias primas y productos de origen animal, en cumplimiento de los requisitos sanitarios, técnicos y legales.
Los procedimientos para esta certificación fueron instituidos por la Instrucción Normativa nº 23, del 26 de julio de 2018, la cual también presenta conceptos importantes:
Certificación sanitaria: Procedimiento por el que la autoridad competente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento – MAPA asegura, por medios impresos o electrónicos, que las materias primas y los productos de origen animal cumplen los requisitos sanitarios, técnicos y legales;
Central de certificación: Unidad del MAPA que dispone de un Servicio de Inspección Federal apto a expedir el Certificado Sanitario Nacional – CSN, el Certificado Sanitario Internacional – CSI y la Guía de Tránsito – GT;
Unidad emisora: el Servicio de Inspección Federal (SIF), la Central de Certificación o la Unidad de Vigilancia Agropecuaria Internacional – VIGIAGRO, responsable de expedir la certificación sanitaria;
Declaración de conformidad de productos de origen animal – DCPOA: documento emitido por un representante del establecimiento, impreso o en formato electrónico, para comprobar que las materias primas y productos de origen animal a ser certificados cumplen con los requisitos sanitarios, técnicos y legales del país importador; y
Guía de tránsito – GT: documento oficial impreso o en formato electrónico, expedido por la autoridad competente, para la movilización nacional de materias primas y productos de origen animal, en cumplimiento de los requisitos sanitarios, técnicos y legales.
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