Programação - dia 13 de Julho
14h00 - MESA 2: Segurança Alimentar, Sabor e Saúde
- 1. Produção Orgânica e Segurança Alimentar - Valéria Paschoal, Nutricionista. Diretora da VP Centro de Nutrição Funcional. Mestre na área de Nutrição e Pediatria pela UNIFESP.
- 2. Produção Orgânica e Preservação da Biodiversidade - Patrícia Bustamante - Pesquisadora da Embrapa, atua no Centro Nacional de Alimentos e Territórios em Maceió/AL, sócia efetiva do Instituto Socioambiental (ISA) e da ONG Portuguesa ACTUAR.
- 3. Percepção do Sabor dos Alimentos Orgânicos - Wagner Vieira, Chef de cozinha do Pará e Co-fundador do Toró Gastronomia Sustentável. Biólogo e Tecnólogo em Gastronomia.
- 4. Como identificar produtos orgânicos? - Marcelo Silvestre Laurino - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Eng. Agrônomo- Secretário Executivo da CPOrg-SP. 5. Segurança Alimentar, Sabor e Saúde - Visão do Produtor - Maria Agostinha do Carmo Fernandes (D. Nini) – Presidente da Associação Horizontes Agroecológicos, SPG- Minas Gerais.
MEDIADORA: Deise Vasconcelos - consultora de certificação orgânica, coordenadora CPOrg/SC 2021-2023 representando o DECONOR/SC
16h00 - 18h00: MESA 3: Projetos inovadores na produção orgânica
Apresentar uma experiência inovadora, por região, com alinhamento aos princípios ambientais, sociais e tecnológicos da produção orgânica.
- 1. Região Norte - Pirarucu orgânico
Palestrante: Ana Cláudia Torres Gonçalves- do Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá, coordena o programa de manejo de pesca da instituição.
- 2. Região Nordeste - Projeto Algodão em Consórcios Agroecológicos
Palestrante: Fábio Santiago - agrônomo, especialista em Conservação do Solo, Mestre em Manejo de água e solo e Doutor em Engenharia Agrícola.
- 3. Região Centro-Oeste- Projeto Orgânico Pocó
Palestrante: Marcos Rezende – Produtor Orgânico
- 4. Região Sudeste- Políticas Públicas de apoio aos orgânicos no município de São Paulo
Palestrante: Ana Flavia Borges Badue – presidente da Comissão Gestora da lei da merenda orgânica no município de São Paulo.
- 5. Região Sul - Feira Pedagógica da EFASC (Escola Família Agrícola de Ensino Médio Técnico em Agricultura de Santa Cruz do Sul/RS)
Palestrante: Bruna Richter Eichler (Ave Cantadeira) - Agricultora, egressa e monitora da Escola Família Agrícola de Santa Cruz do Sul, estudante de Bacharelado em Agroecologia pela UERGS/AGEFA. Cantora Popular.
MEDIADORA: Virgínia Lira